Ricette
Bowl di ceci e quinoa con spinaci – ideale per la menopausa
Questa bowl è pensata specificamente per fornire alle donne in menopausa nutrienti importanti. Durante la menopausa, il livello di estrogeni diminuisce, provocando diversi cambiamenti fisici. Uno di questi è l’aumento della degradazione della massa muscolare.
Le proteine sono i mattoni dei nostri muscoli. Se assumiamo una quantità sufficiente di proteine, aiutiamo l’organismo a rallentare questo processo di degradazione e persino a costruire nuova massa muscolare. I ceci e la quinoa forniscono proteine vegetali di alta qualità, contenenti molti amminoacidi preziosi. Sono importanti per preservare la massa muscolare e mantenere un equilibrio ormonale. Gli spinaci sono inoltre ricchi di ferro, che contribuisce a contrastare la stanchezza.
Ingredienti (per 2 persone)
- 1 tazza di quinoa
- 1 barattolo di ceci (sciacquati e sgocciolati)
- 1 manciata di spinaci freschi
- ½ peperone rosso
- ½ cetriolo
- 1 avocado
- Succo di mezzo limone
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 2 cucchiai di tahina
- Sale e pepe q.b.
Per il condimento:
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 spicchio d’aglio (schiacciato)
- ½ cucchiaino di cumino
- Sale e pepe q.b.
Consiglio
Varianti: Sentitevi liberi di personalizzare la bowl secondo i vostri gusti. Potete aggiungere, ad esempio, anche patate dolci arrosto, barbabietola o germogli.
Spezie: Sperimentate con diverse erbe aromatiche e spezie per intensificare il sapore.
Ingredienti croccanti: Per una dose extra di croccantezza, potete aggiungere semi di zucca o semi di girasole tostati.
1. Passaggio:
Cuocere la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione e lasciarla raffreddare.
2° passaggio:
Tagliare il peperone e il cetriolo a pezzetti. Tagliare l'avocado a cubetti e irrorarlo con il succo di limone per rallentarne l'ossidazione.
3° passaggio:
Mescolare tutti gli ingredienti per il dressing in un piccolo barattolo e agitare bene.
4° passaggio:
Distribuire la quinoa, i ceci, le verdure e l'avocado nelle ciotole. Condire con il dressing e aggiustare di sale e pepe.
Vivi la menopausa con serenità
JUVEL-5 fem balance contiene amminoacidi e nutrienti che possono sostenere l'organismo durante la fase di cambiamento ormonale e contribuire alla regolazione dell'attività ormonale.
- tra gli altri con estratto di luppolo, estratto di salvia, L-Arginina e vitamina B6*
3° passaggio:
A questo punto aggiungere il brodo vegetale e cuocere a fuoco lento per ca. 20 min.
4° passaggio:
Dopo 20 min, aggiungere alla zuppa l'aglio, la foglia di alloro e il timo, quindi cuocere a fuoco lento per altri ca. 10 min.
5° passaggio:
Infine, aggiungere l'aceto alla zuppa e aggiustare di sapore.
I ceci contengono fitoestrogeni. Queste sostanze vegetali sono simili all'ormone femminile estrogeno e possono contribuire ad alleviare i disturbi tipici della menopausa, come vampate di calore e sbalzi d'umore. Occupando parzialmente i recettori degli estrogeni nell'organismo, possono contribuire a riequilibrare lo squilibrio ormonale.
Sebbene questa bowl sia ricca di nutrienti, dovrebbe far parte di un'alimentazione equilibrata. In caso di dubbi specifici sulla salute, è consigliabile consultare un medico o un nutrizionista.
