Recepten
Courgette-noedelsalade – voor caloriearme voeding
Deze courgettepastasalade is een verfrissende en gezonde maaltijd die perfect past in een caloriearm dieet. Courgettes zijn rijk aan vitamine C, dat ons immuunsysteem versterkt, en kalium, dat belangrijk is voor een gezonde bloeddruk. Pasta levert koolhydraten als energiebron, terwijl de kruiden en specerijen voor extra smaak zorgen.
Ingrediënten (voor 2 personen)
- 150 g volkorenpasta
- 1 courgette
- 1/2 rode ui
- 1 teentje knoflook
- 2 el olijfolie
- Sap van een halve citroen
- 1 el verse dille, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Tip
Voor een extra portie eiwitten kan de salade worden verfijnd met enkele zaden (bijv. pompoenpitten of zonnebloempitten) of een Griekse yoghurtdressing.
1. Stap
Kook de volkorenpasta in gezouten water al dente en giet af.
2. Stap
Was en maak de courgette schoon en snijd deze bij voorkeur met behulp van een dunschiller of spiraalsnijder in dunne slierten.
3. Stap
Pel de rode ui en snijd deze in fijne blokjes. Pel de knoflook en hak deze fijn.
Krijg een mooi figuur
JUVEL-5 figur direkt bevat aminozuren die kunnen helpen bij de vetverbranding en het beheersen van het lichaamsgewicht.
- met L-Arginine, L-Carnitine en B-vitaminen
3. Stap:
Verhit de olijfolie in een pan en fruit de gesnipperde ui glazig. Laat de knoflook kort meebakken.
4. Stap:
Voeg de courgetteslierten toe aan de uien en bak ze kort mee. Meng de gekookte pasta, het citroensap, de dille, het zout en de peper erdoor.
5. Stap:
Meng alles goed en breng op smaak.
Volkorenpasta bevat meer vezels dan gewone witte pasta en zorgt daardoor langer voor een verzadigd gevoel. Bovendien levert volkorenpasta ons lichaam belangrijke vitaminen en mineralen.
Deze courgettepastasalade is niet alleen lekker, maar ook een uitstekende keuze voor iedereen die op een uitgebalanceerd dieet let.
